마니아의 빵지순례 가이드힙한 빵집을 소개해드립니다!

하루 한 끼는 꼭 빵을 먹어야 직성이 풀리는 저는 자타공인 빵순이입니다. 부드러우면서 때로는 바삭한 빵의 식감과 고소하면서 달콤한 그 풍미는 많은 사람을 빵순이, 빵돌이의 길로 인도하는데요.

최근 들어 젊은 층을 중심으로 빵 소비가 늘어나고 있다고 해요. 1인 가구가 증가하고, 간편식을 선호하는 사람들이 늘어나면서 혼자 간단하게 즐길 수 있는 빵을 주식으로 삼는 사람들이 많아진 건데요. KB 자영업 분석 보고서에 따르면, 2012년에 18.2g이었던 국민 1인당 빵 소비량이 2018년에는 무려 21.3g으로 증가했대요. 실제로 2021년 8월 말 기준으로 인스타그램의 #빵모닝 해시태그 수가 18만 5천 개를 돌파하기도 했어요. 이를 통해 밥 대신 빵으로 아침을 챙겨 먹는 사람들의 수가 상당함을 짐작할 수 있죠.

빵의 인기가 날로 높아지면서 유명 베이커리의 빵을 모두 먹어보겠다는 의지로 성지순례 하듯이 빵집을 순회하는 ‘빵지순례자’들도 많아졌어요. 또 이색적인 재료로 만든 독특한 빵을 찾아다니는 개성 만점 MZ세대도 많고요. 그래서 오늘은 빵을 사랑하는 빵순이, 빵돌이 여러분을 위해 요즘 뜨고 있는 힙한 빵집과 베스트 빵들을 소개하려고 해요. 지금부터 모두 주목하세요!



요즘 힙한 빵집, 나만 몰랐네!

낡은 공장 건물에 둥지 튼 힙한 베이커리, 카페 어니언

힙스터들의 성지라고 불리는 성수동에서 ‘베이커리’ 하면 제일 먼저 떠오른다는 이곳, 바로 카페 어니언입니다. 성수동에서 가장 핫한 빵집이라고 해도 과언이 아닌데요. 카페 어니언은 공업 지역이었던 성수동의 옛 흔적을 고스란히 담아낸 독특한 공간 구성으로 유명합니다. 슈퍼, 식당, 가정집, 정비소, 공장을 거치며 이리저리 증축되었던 흔적이 건물에 그대로 남아있죠. 그 때문에 성수동의 아이덴티티를 사랑하는 젊은이들에게 특히 인기입니다.

카페 어니언에 방문한 손님들의 시선을 사로잡는 베스트 빵은 바로 팡도르(Pandoro)입니다. 부드러운 카스텔라 위에 슈가 파우더가 산처럼 소복하게 쌓인 이색적인 형태의 빵인데요.. 조금만 건드려도 슈가 파우더가 와르르 쏟아져버리지만, 매력적인 비주얼과 환상적인 맛 덕분에 인스타그램에서 ‘찐소문’이 났어요. 또 작년 9월에 출시된 쇼콜라나나(Chocolate Banana)를 찾는 손님들도 많아요. 쇼콜라나나는 달콤한 쇼콜라 케이크에 수제 바나나 커스터드 크림을 넣은 부드러운 디저트예요. 특별한 공간에서 색다른 맛과 비주얼의 빵을 즐기고 싶다면, 지금 바로 카페 어니언을 방문해보세요!



‘할매 입맛’을 위한 옛 맛 그대로의 빵, 태극당

태극당은 서울에서 가장 오래된 빵집으로 이름이 알려진 베이커리입니다. 30년 이상 명맥을 유지하며 꾸준한 사랑을 받아온 점포에 수여하는 ‘백년가게’ 칭호를 획득한 이곳은 해방 이후 일본인 제과점 주인이 두고 간 장비를 받은 창업자가 시작한 빵집이라고 해요. 그때부터 지금까지 태극당은 무려 3대째 우리의 입을 즐겁게 해주는 빵을 만들고 있어요. 태극당의 제과 장인들은 평균 근속 연수 40년을 자랑한다고 해요. 이곳의 빵 맛은 오랫동안 태극당을 지킨 장인의 손맛인 셈이죠.

태극당에 들어서면 어마어마한 종류의 빵들이 우리의 시선을 압도해요. 오랜 역사를 자랑하는 만큼 향수를 자극하는 고전적인 인테리어도 인상적이죠. 대표 메뉴는 신선한 우유와 재료로 만든 70년 전통의 모나카 아이스크림이에요. 단팥빵과 야채 사라다빵도 언제나 많은 사랑을 받는 스테디셀러죠. 태극당에서 40년 이상 근무한 제과 장인이 옛 맛 그대로 만든 이 빵들은 특히 ‘할매 입맛’의 젊은이들에게 큰 사랑을 받고 있어요. 삼삼하고 구수한 전통의 맛을 선호하는 할매니얼 열풍 덕분에 최근 태극당을 찾는 2030 세대가 더 많아졌다고 해요. 세대를 막론하고 모두가 함께 맛있게 먹을 수 있는 빵집을 찾고 있다면, 태극당에 꼭 들러보세요!

 

‘갬성’ 인테리어 + 달콤한 도넛 = 환상! 빅토리아 베이커리

서울숲의 주택가 한 골목에는 눈과 입 모두가 즐거운 베이커리 하나가 있습니다. 대구의 인기 빵집이었던 빅토리아 베이커리인데요. 대구에서도 인스타그램 핫플레이스로 명성이 자자했던 빅토리아 베이커리는 몇 년 전 서울숲으로 터를 옮겼습니다. 그리고 인스타그램 감성의 감각적인 인테리어로 서울 사람들의 눈길까지 사로잡았죠. 빅토리아 베이커리에서는 오래된 주택 곳곳에 세심하게 배치된 알록달록한 소품을 보는 재미가 쏠쏠합니다. 눈으로는 예쁜 인테리어를, 코로는 향긋한 빵 냄새를, 입으로는 맛있는 빵을 즐길 수 있는 일석삼조의 베이커리라고 할 수 있어요.

단골들이 입을 모아 이야기하는 빅토리아 베이커리의 인기 메뉴는 단연 시그니처 도넛입니다. 빵 사이에 봉긋 솟아오른 부드러운 크림이 정말 일품이라고 하는데요. 이곳은 테이크아웃 전문점이라 간단히 먹고 갈 수 있는 야외 테라스 외에 별도의 좌석이 없어요. 하지만 테이크아웃 전문점답게 예쁜 포장 패키지에 빵을 담아준답니다. 근처의 서울숲으로 자리를 옮겨 푸른 배경에서 도넛을 먹는 인생샷을 남겨보는 건 어떨까요?

이제는 온라인 빵지순례 시대!

힙한 빵집에 방문하고 싶은 마음은 굴뚝같지만, 요즘엔 빵지순례를 위해 외출하기 꺼려지는데요. 모든 것이 배달되는 요즘, 유명한 그 빵집의 신선한 빵을 배달해서 먹을 순 없을까요?

당연히 가능해요. 요즘 전국 각지로 배달을 시작한 빵집들이 많아지고 있거든요. 자체적으로 배달 시스템을 구축한 베이커리도 있고, 마켓컬리, 띵굴마켓과 같은 온라인 쇼핑몰에 입점한 베이커리도 많아요. 이러한 배달 빵집들은 고객이 당일 생산한 빵을 신선하게 맛볼 수 있도록 저온 배송 등 적절한 포장 방법을 끊임없이 고민한다고 해요.

샛별배송이 특징인 마켓컬리에서는 아침 대용으로 먹을 수 있는 베이글류의 빵들이 인기예요. 그중에서도 특히 광명에 있는 베이글 전문점 훕훕베이글과 압구정에 자리한 뉴욕 본토 베이글 맛집 픽어베이글의 빵이 특히 유명한데요. 두 베이커리 모두 6만 개 이상의 제품 후기를 통해 그 인기를 짐작해볼 수 있어요. 이 밖에도 마켓컬리의 베이커리・치즈・델리 카테고리를 살펴보면 전국 각 지역의 다양한 베이커리 제품들을 만나볼 수 있답니다.

한편, 전국 유명 맛집의 먹거리를 배달하는 띵굴마켓에서도 베이커리 제품을 만나볼 수 있어요. 띵굴마켓에서 가장 높은 인기를 구가하는 베이커리는 다름 아닌 앞서 소개한 태극당이에요. 태극당의 모나카 아이스크림은 띵굴마켓의 전체 제품 가운데 당당히 판매 1위를 차지하는 제품이기도 하죠. 쫄깃한 식감의 식빵으로 유명한 판교 베이커리 도제식빵도 띵굴마켓의 인기 상품 중 하나입니다.

이러한 베이커리 배송의 장점은 여러 인기 빵집의 빵들을 한 번에 주문해서 받아볼 수 있다는 점이에요. 이곳저곳에 위치한 인기 베이커리의 빵을 동시에 먹어보고 싶다면 이렇게 온라인 쇼핑몰을 이용해 빵을 주문해 먹어보세요. 코로나19로 외출이 어려운 요즘이지만, 온라인으로도 충분히 빵지순례가 가능하답니다!



프랜차이즈 베이커리, ‘이 빵’을 추천해요

동네에서 쉽게 접할 수 있는 프랜차이즈 빵집에도 숨은 베스트 메뉴들이 있어요. 꼭 유명한 인기 베이커리에 가지 않아도 저렴한 가격에 행복한 맛을 즐길 수 있답니다.

우리나라 대표 빵집 파리바게뜨에는 베스트 메뉴가 정말 많아요. 달콤함과 부드러움으로 빵순이, 빵돌이들을 사로잡는 연유 브레드, 빵으로 건강한 한 끼를 챙기고 싶은 사람들을 위한 토종 효모빵, ‘파리바게뜨의 실수’라고 불릴 만큼 꾸덕꾸덕한 치즈와 고소한 맛을 자랑하는 스노우 화이트 치즈 케이크가 인기입니다.

이번에는 파리바게뜨와 양대 산맥을 이루는 뚜레쥬르로 가볼까요? 뚜레쥬르에서는 남녀노소를 불문하고 모두에게 사랑받는 추억의 사라다 고로케가 인기예요. 이 빵은 일반적인 샐러드빵과 달리 고로케로 만들어져 색다르다고 해요. 스타벅스의 아몬드 크라상의 저렴이 버전이라는 프랑보아즈 아몬드 크라상도 추천 메뉴입니다. 맛은 무척 비슷하다고 하니 꼭 한 번 드셔보세요!

파리바게뜨와 뚜레쥬르에서는 LG유플러스 멤버십을 사용하면 더 저렴한 가격으로 빵을 즐길 수 있어요. 파리바게뜨에서는 1,000원당 50원, 뚜레쥬르에서는 1,000원당 100원씩 할인이 가능하니, 멤버십 할인받고 맛있는 빵을 양껏 즐겨보세요!

오늘은 이렇게 요즘 힙한 빵집들과 배달 빵집, 그리고 프랜차이즈 베이커리의 인기 메뉴까지 알아보았는데요. 빵은 정말 달콤하고 맛있지만, 뭐든 과하면 독이 된답니다. 건강한 식습관을 유지하고, 운동을 병행하며, 건강을 해치지 않는 선에서 적절히 먹는 것이 가장 중요하다는 것, 잊지 마세요!